カボチャ調理

これが収穫時のカボチャ。
この時と比べ、だいぶ熟成がすすんでいることが分かります。
ネット情報では２週間追熟のところまだ11日しか経過していませんが、調理してみることにしました。

固く大きなカボチャを切るのは一苦労。
手を切らないように注意しつつも、体重をのせ力をこめなければいけません。

どうにか両断しました。
見た目はいい感じです。

スプーンで種をそぎ落とし、、、

さらに細かく切りました。
これで半個分。なかなかのボリュームです。

あとは妻にお任せ。
チキン、トマト、ナス、ピーマンとの煮込み料理を作ってくれました。

カボチャの甘みにチキンと野菜のうまみが格別です。
ただ、肝心のカボチャはこれでも十分においしいのですが、もう数日追熟させた方がなおよかったと感じました。

やはり、あせらずまる２週間置いておいた方がよかったようです。
まだほかにも収穫していますので、今度はもっとじっくり待つことにします。