収穫そして料理

こちらがそのホウレン草。
一束収穫してみると、少々早かったようで残りはもう少し待つことします。

補うために、小松菜を数枚足しました。
こちらは虫食いがひどいため、以前より一束で収穫することはあきらめて若葉を一枚ずつとっています。

薬味としてパセリも少々とりました。

こちらが材料（詳細はレシピをご覧ください）。

鮭は、一切れをさらに三等分。レシピには皮と骨を取り除くようにとありましたが、うまみを出したいのでそのままにしました。
エビは殻をむき、玉ネギはみじん切り、シメジは小房に分けます。

こちらが圧力鍋にかける前。
ホウレン草、小松菜は形がなくなったしまったので、この段階ではなく次の煮込み前に投入したほうがよかったです。

麺つゆを一振りかけてから電気圧力鍋にかけます。

なお、電気圧力鍋がよいのは火の番をしなくてよいので、調理中に台所の片づけができるところです（・・・少しは主夫らしく手際を考えるようになりました）。

圧力鍋の調理が終わったら、牛乳400CC、バター２個（@8グラム）、塩・コショウを少々投入します。
葉物はここで入れた方がよかったです。

今度は、煮込み機能を用いて５分煮ます。

煮込みあがったら、パセリを乗せて完成。

自己流ではありますが、エビとバターのうまみがきいており、私にはお気に入りの味です。