2023-06-20
2023年6月18日 １か月前に植えたホウレン草が大きくなってきましたので、収穫し料理の材料にしてみました。 こちらがそのホウレン草。一束収穫してみると、少々早かったようで残りはもう少し待つことします。 補うために、小松 […]
2023-05-19
2023年5月9日 本日、ほうれん草をゆでてみました。移住して初めての調理、ようやく少し余裕が出てきました。 ほうれん草をゆでるだけで大げさな、という東京にいる妻の声が聞こえてきそうですが、それでも自分でやってみるという […]
2023-03-28
ポトフ 2023年3月28日 本日は野菜をたくさん使ったポトフに挑戦しました。 これだけ多彩な材料を使います。レンコンが意外だったのですが、圧力鍋でほとんどの野菜がトロトロになる中、食感の残る食材がアクセントを与えます。 […]
2023-03-15
鯛のかぶと煮 2023年3月6日 本日は、電気圧力鍋を使って鯛のかぶと煮に挑戦。 こちらが株主優待で獲得した電気圧力鍋 家から少し離れていますが、活きのよい魚を扱う鮮魚店で鯛のおかしらを購入。少々奇妙な構図です。 まずは […]
2023-03-13
2023年3月1日 地方移住の当初は一人暮らしとなる予定のため、家事全般を一人でこなさなければなりません。恥ずかしながらこれまで妻に任せっきりだったので、手始めに料理から修行することにしました。 電気圧力鍋 ちょうど株主 […]
